| | |
| | ||
 |  |  |
 |
 |  |
| |||||||
| فن الطبخ - المأكولات - المطبخ - أطباق - غذاء لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة العربية والعالمية , |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
22-09-2006
 | |||
| |||
 حلوى شهية ومفيدة مع تارت الجبن الأبيض   يقدم طبق "تارت الجبن الأبيض" كطبق تحلية بين الوجبات, وهو حلوة لذيذة وجميلة المنظر, ولا يحتاج تحضيرها للكثير من الوقت أو الجهد. المقادير: ـ 75 غرام من الزبدة اللينة. ـ قبصة ملح. ـ 250 غرام دقيق أبيض ناعم. ـ 350 غرام جبن أبيض. ـ 5 بيضات. ـ ملعقتان كبيرتان دقيق أبيض ناعم. ـ 140 غرام سكر صقيل. ـ كأس شاي حليب. ـ ليمونة حامضة. ـ 30 غرام سكر صقيل. ولتحضير طبق الحلوى الشهي, نضع الدقيق الأبيض الناعم في وعاء كبير, ونضيف إليه بيضة واحدة, ومن ثم الزبدة, وتخلط جميع هذه العناصر جيداً مع إضافة القليل من الماء والتدليك باستمرار حتى يتم الحصول على عجينة لينة ومتجانسة, فتوضع في مكان رطب حوالي ساعة من الزمن بعد تغطيتها. ثم يتم وضع صفار الأربع بيضات في وعاء آخر ونضيف إليه الجبن ونحرك ببطء, إلى أن يتم الحصول على خليط متجانس على شكل كريما. علماً بأن الجبن قادراً على أن يعطي ما يحتاجه جسم الإنسان من الكالسيوم والفوسفور والفيتامينات, كما يحتوي على كميات عالية من فيتامين "A" وكميات أقل من فيتامين "D" وفيتامينات "B" المركبة, ويعمل أيضاً على تثبيت الكالسيوم في العظام. وبالعودة إلى تحضير الطبق نضيف قشور الليمونة الحامضة بعد بشرها إلى الجبن وصفار البيض, ومن ثم الحليب, وملعقتين من الدقيق الأبيض الناعم, والسكر الصقيل, وتخلط العناصر جيداً. وفي وعاء آخر نخفق جيداً بياض البيض المتبقي ليصبح كالثلج, ويضاف إليه ملعقة كبيرة من السكر الصقيل شيئاً فشيئاً, ويفضل وضع الخليط في خلاط كهربائي ليتم الحصول على كريمة بيضاء, ومن ثم نضيف وببطء إلى خليط الجبن أبيض البيض المخفوق مع السكر الصقيل" الكريما البيضاء". ويدهن القالب الذي سيتم صنع التارت فيه بالقليل من الزبدة، ثم يرش بقليل من الدقيق الأبيض الناعم, ثم يمدد العجين, ويوضع فوقه خليط الجبن, وأخيراً يوضع القالب في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة, وبمجرد أن تنتفخ الحلوى ويصبح لونها ذهبياً يخرج القالب من الفرن. وننتظر قليلاً إلى أن تبرد الحلوى فتقطع بحسب الرغبة, وترش بقليل من السكر الصقيل, وتقدم الحلوى باردة تماماً.  |
|
22-09-2006
| [2] |
| •● مــــون خيــالي ●• 
|  أحسها لذيذهـ.. >> احلفي |
| |
|
22-09-2006
| [3] |
| •●مون مانستغني عنه●•
|
|
| |
|
23-09-2006
| [4] |
| موقوف
| الفيصل |
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مع, الأبيض, الجبن, تارت, حلوى, شهية, ومفيدة |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
|
|
العرض العادي
