السلام عليكم
قمت بعمل البيتزا والفطائر المحشية بالشيكولاتة بعجين العيش باللحم التى فى الرابط التالى
عجين العيش باللحم
البيتزا
عملتها بعجينة العيش باللحم ودهنت فوق الوجة بالفرشة زيت ثم صلصة البيتزا ثم الحشو زى ما تحبوا زيتون وجبنة رومى وسجق أو سوسيس ومشروم وممكن بيض مسلوق طرنشات..... ثم سويتها بالفرن بعدما أستوت رشيت الموتزاريلا ودخلتها الفرن ثوانى حتى تسيح الجبنة ..... و ساعات بدخل العجين فى الفرن وهو مدهون زيت وصلصة فقط لمدة 10 دقائق ثم أطلعها وأضع عليها الحشو وتكمل سواها عادى وفى الأخر الموتزاريلا.

صلصة البيتزا
تبشرى بصلة أو بصل مجفف وتشوحى مع القليل من الثوم مفروم وزيت زيتون حتى يصفروا ثم تضيفى الصلصة والملح والفلفل وذرة السكر والشطة وقرن فلفل حامى مقطع طرنشات وقرب الغلق عليها نضيف الريحان والروز مارى والزعتر وثوم بودر وملعقتين صوص صويا ونغلق النار ونضيف عصير ليمونة و ملعقتين مايونيز ...وبعدما تبرد الصلصة تماما ندهن بها عجين البيتزا .




فطاير الشيكولاتة بالمشمشية
أخذت ما تبقى من العجين وحشيته شيكولاتة خام ممكن جالكسى وقطعة مشمشية وأغلقتها مثل القطائف ودهنت الوجة بصفار بيض و لبن بودر ثم زينتها باللوز ....أفضل تؤكل دافئة وإن بردت وجمدت الشيكولاتة تانى نقوم بتد فئتها بالفرن .