كفتــــة السمــــــك

08-04-2006

كفتة السمك

المقادير:

كيلو سمك فيليه / بصل مفروم / ملح , بهارات , فلفل اسود , زعفران أو كركم
م ك قشر برتقال مبشور / 2 صرة كزبره / زيت زيتون...بصل شرائح

الطريقة:

يفرم السمك ويضاف له باقي المقادير ويفرم مرة اخرى
يحمر البصل الشرائح في زيت الزيتون ويوضع في صينية
ثم تشكل الكفته وتوضع على البصل ثم تدخل الفرن بعد رشها بزيت الزيتون
وإذا تحبين محمرة بعد التشكيل تغمس في الطحين , البيض , البقسماط
وتحمر على نار هادئه وتقدم...

هذي اكثر من طريقه لكفتة السمك

كفتة السمك 2

المقادير:

كوب سمك مسلوق ومفروم,1\2 كوب بطاطس مسلوقه ومهروسه,2حزمة كزبره,ملعقة طعام بقدونس مفري,كوب بقسماط,1\2 ملعقة طعام زبده,ملح,فلفل اسود,كمون,جيناموتو(ملح اندونيسي),صفار بيضه,1\2 ملعقه صغيره ثوم,ملعقة اكل عصير ليمون,بيضه مخفوقه للتغطيه.

الطريقه:

يخلط السمك مع صفار البيضه والبطاطس والثوم والبهارات وتعجن جيدا.
ثم تعمل على شكل اقراص مستديره او بيضاويه وتغمس في البيض ثم في البقسماط وتقلى في زيت عمييق.

مع تحياتي للجميع
اختكم
ســ الأحزان ــر

08-04-2006

السمك المشوي مع الأرز بالزعفران وثمار التمر الناضج

المقادير:

-سمكة متوسطة الحجم
-ملح وفلفل أسود وبهارات خاصة بالأسماك
-خل
-كزبرة خضراء وبقدونس وبصل أخضر
-زيت زيتون وعصير ليمونتين
-ثلاثة أكواب أرز مستطيل
-أربعة أكواب مرق لحم أو دجاج متبل بالهيل والقرفة والملح وملعقة زعفران
-ملعقة زبد نباتي

طريقة التحضير:

1-ينظف السمك عم طريق كشط قشوره الخارجية، وفتح أحشائه مع التنظيف بالماء والخل والشطف جيدا وقطع جزء من الذيل، يحشى البطن بالخضار المتبلة بالملح والفلفل، ويسكب فوق السمكة من الخارج زيت زيتون وعصير الليمون وتتبل بالملح والفلفل. تشوى على البوتاجاز أو الفحم. وتقدم مع الأرز.

2-طريقة تحضير الأرز: يغسل الأرز جيدا وينقع مدة نصف ساعة، يقلب في ملعقة الزبد النباتي ويسقى بمقدار المرق المتبل، ويترك على نار هادئة ينضج تماما.

مع تحياتي للجميع
اختكم
ســ الاحزان ــر

08-04-2006

فتحتي شهيتي

يسلموووووووو سر

وعافااك ربي

زهـ البنفسج ـرة · 09-04-2006

يسلمووووووووووو سر الاحزان على الوصفة
الله يعطيكِ العافية

08-04-2006	[2]
موقوف	السمك المشوي مع الأرز بالزعفران وثمار التمر الناضج السمك المشوي مع الأرز بالزعفران وثمار التمر الناضج المقادير: -سمكة متوسطة الحجم -ملح وفلفل أسود وبهارات خاصة بالأسماك -خل -كزبرة خضراء وبقدونس وبصل أخضر -زيت زيتون وعصير ليمونتين -ثلاثة أكواب أرز مستطيل -أربعة أكواب مرق لحم أو دجاج متبل بالهيل والقرفة والملح وملعقة زعفران -ملعقة زبد نباتي طريقة التحضير: 1-ينظف السمك عم طريق كشط قشوره الخارجية، وفتح أحشائه مع التنظيف بالماء والخل والشطف جيدا وقطع جزء من الذيل، يحشى البطن بالخضار المتبلة بالملح والفلفل، ويسكب فوق السمكة من الخارج زيت زيتون وعصير الليمون وتتبل بالملح والفلفل. تشوى على البوتاجاز أو الفحم. وتقدم مع الأرز. 2-طريقة تحضير الأرز: يغسل الأرز جيدا وينقع مدة نصف ساعة، يقلب في ملعقة الزبد النباتي ويسقى بمقدار المرق المتبل، ويترك على نار هادئة ينضج تماما. مع تحياتي للجميع اختكم ســ الاحزان ــر
موقوف

08-04-2006	[3]
•● مـــون نشيــطـ ●•	فتحتي شهيتي يسلموووووووو سر وعافااك ربي
•● مـــون نشيــطـ ●•

09-04-2006	[4]
زهـ البنفسج ـرة \|\| كبار الشخصيات \|\|	يسلمووووووووووو سر الاحزان على الوصفة الله يعطيكِ العافية
زهـ البنفسج ـرة \|\| كبار الشخصيات \|\|

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري