| | |
| | ||
 |  |  |
 |
 |  |
| |||||||
| فن الطبخ - المأكولات - المطبخ - أطباق - غذاء لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة العربية والعالمية , |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
12-06-2008
 | |||
| |||
 الأرز بالدجاج الأرز بالدجاج -------------------------------------------------------------------------------- المقادير - 6 قطع من أنصاف صدور الدجاج ، مزال عنها الجلدة ( 750 غم ) . ب- كوب ونصف الكوب من الأرز المغسول والمصفى . ج- 200 غرام من لحم العجل الخالي من الدهن . د- ملعقة طعام من الصنوبر المحمر بملعقة شاي من الزيت النباتي . هـ- بصلة متوسطة . مقشرة . و- حبة من كل من الهال وجوزة الطيب و القرنفل. ز- عودان من القرفة . ح- كوب من الفطر المسلوق . ط- ملعقة شاي من القرفة المطحونة ي -ملعقتا شاي من الملح . ك- القليل من البهار . ل- زيت . مدة التحضير حوالي 20 دقيقة . مدة الطهي ساعة. طريقة التحضير الخطوات 1 - إقلي قطع الدجاج بالزيت الصحي حتى تحمر ، ضعيها في قدر مع بصلة واحدة ثم أضيفي إليها ملعقة شاي من الملح . 2 - إغمري قطع الدجاج بالماء ثم أضيفي حب الهال وكبش القرنفل وجوزة الطيب وعودي القرفة ، غطي القدر واطهيها على حرارة معتدلة مدة 30 دقيقة أو حتى تنضج ، صفي المرق . 3 - افرمي البصلة ناعماً واقليها بالزيت الصحي حتى يصبح لونها زهرياً ثم أضيفي اللحم المفروم مع الملح والبهار والقرفة واقلي على نار معتدلة الحرارة. 4 - أضيفي الأرز إلى اللحم والبصل وحركي الخليط على نار هادئة مدة 3 دقائق. 5 - خذي 4 أكواب من مرق الدجاج الساخن ( أو الماء وذلك لتخفيف نسبة الدهون) وصبيه فوق الأرز . أضيفي الفطر وأطهيه في القدر المغطى على حرارة مرتفعة مدة 5 دقائق حتى يغلي ثم خففي الحرارة واتركيه مدة 20 دقيقة أخرى حتى يتبخر الماء منه . 6 - ضعي الأرز في طبق التقديم وضعي فوقه الدجاج المحمر وزينيه بالصنوبر المقلي . 7 - قدمي الطبق مع سلطة اللبن بالخيار . تكفي هذه الكمية لــ 6 أشخاص  |
|
06-01-2009
| [2] |
| •● مـــون نشيــطـ ●• 
|  رد: الأرز بالدجاج مشكووور على الوصفه حرووح واسويها |
| |
|
06-01-2009
| [3] |
| •●مــــون ملكي●•
| رد: الأرز بالدجاج تسلمين يا الغلا |
| |
|
06-01-2009
| [4] |
| •●مــــون جديد ●•
| رد: الأرز بالدجاج الله ـيعافيك |
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الأرز, بالدجاج |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
|
|
العرض العادي
