|
|
|
تم افتتاح
منتديات حواء العرب
التابع لمون لايت من تود التسجيل والمشاركه يتفضل
للبنات فقط
 « آخـــر الــمــواضــيــع » |
|
|||||||
| فن الطبخ - المأكولات - المطبخ - أطباق - غذاء لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة العربية والعالمية , |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04-04-2008, 01:21 PM
|
|||||
|
|||||
سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي
سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي سمك , بصل , قرفة , كمون , كزبرة , بهارات , ليمون مدة التحضير: 35 دقيقة مدة الطهي: حتى يصبح لونه ذهبيا الكمية تكفي: 4 أشخاص  المقادير: 6 أسماك جربيدي صغيرة وطازجة أو 12 سمكة سردين طازجة ومنظفة. بصلة مبشورة 4 الى 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون المحمصة والمطحونة ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة المحمصة والمطحونة ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون باقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة ملح خشن ليمونتان مقطعتان الى شرائح للتقديم السلطة: حبتان من الليمون الهندي الأحمر ملعقة صغيرة من ملح البحر، بصلة شمار 3 أو 3 رؤوس من البصل الأخضر المقطع الى شرائح ناعمة نصف ملعقة صغيرة من الكمون المحمص والمطحون 2 أو 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون حفنة من الزيتون الأسود التحضير: يغسل السمك ويجفف بمحارم المطبخ الورقية، ثم يفرك بالملح الخشن من الداخل والخارج. يخلط البصل المبشور في وعاء مع زيت الزيتون والقرفة والكمون المحمص والمطحون والكزبرة والفلفل الحلو والفلفل الأسود. تفتح شقوق عدة في أسماك السردين ويبسط مزيج البصل والتوابل على كل الأسماك من الداخل والخارج، وفي الشقوق أيضاَ . تترك أسماك السردين منقوعة لمدة ساعة تقريباَ حتى تتغلغل نكهات التوابل في اللحم . في غضون ذلك تحضر السلطة، يقشر الليمون الهندي بواسطة سكين لإستئصال كل اللب والقشرة . تقطع أيضاَ المساحات الفاصلة في غشاء البرتقالة لفصل الفصوص عن بعضها . توضع الفصوص في وعاء ويرش فوقها الملح، تشذب بصلة الشمار وتقطع الى شرائح رقيقة . يضاف الشمار الى الليمون الهندي مع البصل الأخضر والكمون وزيت الزيتون . يخلط الكل ويزين الطبق بحبات الزيتون . يحمى المصبع أو المشواة أو يشعل الفحم، ويشوى السمك لمدة 3 أو 4 دقائق من كل جهة، شرط تطرية السمك بسائل التخليل الباقي . ترش الكزبرة الطازجة فوق الأسماك وتقدم فوراَ مع شرائح الليمون
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| فوائد الليمون / انقاص الوزن | اسيل الروح | فن الطبخ - المأكولات - المطبخ - أطباق - غذاء | 4 | 10-13-2009 09:29 PM |
| اصنع من الليمون شراباً حلواً | بـ ﺢ ـر الـ ﻊ ـﻴـوύ | اسلاميات x أناشيد أسلامية | 1 | 09-12-2009 03:50 PM |
| فوائد الليمون | غدر الزمان...... | العياده الطبيه والنفسيه والاجتماعيه | 11 | 01-07-2009 02:33 PM |
| سلطة الليمون والدجاج بالزعتر | شـ؛؛ـهــ؛؛د الـعـ؛؛ـسـ؛؛ـل | فن الطبخ - المأكولات - المطبخ - أطباق - غذاء | 4 | 02-24-2007 02:50 PM |
| |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛| فوائد الليمون|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛| | سر الأحزان | العياده الطبيه والنفسيه والاجتماعيه | 4 | 02-10-2006 03:36 PM |
sitemap_index.xml.gz - 1.xml - 2.xml - 3.xml
كما ننصحكم بزياره موقع مثالي ورائع لـ مقاطع يوتيوب المتميزه موقع يوتيوب يحوي الكثير من المقاطع الممتعة
 |
|
رد : سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي
يسلمووووووو ياسر على ها الموضوع انا من عشق السمك
العرض العادي
