حلى التمر

المقادير

4/3 كوب أو 150 غرام من السمن
2/1 1 كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي
3 أكواب أو 750 غرام من التمر المنزوع منه النواة والمفروم فرماً ناعماً
2/1 ملعقة كبيرة من مسحوق الهال
2/1 علبة 397 غرام من حليب المكثف المحلّى


طريقة التحضير

يُحمّى السمن في قدر كبيرة. يُضاف إليه الدقيق ويٌحرّك على نار متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى يصبح لون المزيج بنياً ذهبياً فاتحاً.
يُرفع الدقيق عن النار، ويُضاف إليه التمر المفروم ويُهرس جيداً بملعقة خشبيّة.
تُضاف حبّات الهال مع حليب المكثف المحلّى وتُحرّك المكوّنات حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
تُسكب الحلوى في طبق وتُقدّم.